ΚΤΗΜΑ ΚΟΝΑΚΟΓΛΟΥ - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΟ

Επισκέψιμο Οινοποιείο Αποστακτήριο Λουτρά Πόζαρ-Πιπεριά Αριδαίας. Γευσιγνωσία, ξενάγηση, αμπελώνες. ΤΟΠΟΘΕΣΊΑ: Στην Πιπεριά Αλμωπίας σε απόσταση 5χλμ από τα Λουτρά Πόζαρ και την Αριδαία βρίσκονται οι αμπελώνες, το οινοποιέιο και το παραδοσιακό αποστακτήριο Κονάκογλου. Ο ΙΔΙΟΚΤΉΤΗΣ: Ο Ιωάννης Κονάκογλου ολοκληρώνοντας τις σπουδές του στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας εργάστηκε σαν οινολόγος στην εταιρία Τσάνταλη. Θέλοντας να διευρύνει τις οινικές του γνώσεις του συνέχισε στο WSPC, σχολή η οποία παρέχει παγκοσμίου κύρους οινική εκπαίδευση και στην συνέχεια στη Genious in Gastronomy. Έχοντας αποκτήσει τις γνώσεις και πολυετή εμπειρία, προχώρησε στην ίδρυση του οινοποιείου με στόχο τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και της περιοχής από την οποία προέρχονται. Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες βρίσκονται στην ευρύτερη περιοχή της Αλμωπίας καλύπτοντας έκταση 100 στρεμμάτων. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται, βρίσκονται σε αγροτεμάχια που παρουσιάζουν μεγάλη παραλλακτικότητα μεταξύ τους. Με στόχο την ανάδειξη των διαφορετικών εκφράσεων των ποικιλιών κατά την καλλιέργειά τους σε διαφορετικούς τύπους εδαφών, πραγματοποιούνται πειραματικές οινοποιήσεις όπου σταφύλια της ίδιας ποικιλίας, οδηγούνται σε διαφορετική δεξαμενή ανάλογα με τον αμπελώνα από τον οποίο προέρχονται. Σε ένα χώρο όπου επικρατεί η πέτρα και το ξύλο, εκεί που υπάρχει απόλυτη ησυχία και σκοτάδι, αναπαύονται οι οίνοι σε ιδανικές συνθήκες για όσο χρονικό διάστημα κρίνεται απαραίτητο. Στόχος μας σε συνεργασία με τα οινοποιεία που βρίσκονται στην Αλμωπία, η ανάδειξη του οινοτουρισμού στην περιοχή, περίπατος ανάμεσα σε αμπελώνες, είσοδος στους χώρους οινοποίησης, ξενάγηση σε διαδρόμους κελαριών όπου ωριμάζουν και παλαιώνουν οι οίνοι, δοκιμές και γευσιγνωσίες σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους με θέα στους αμπελώνες και το Καϊμακτσαλάν.

Βαθμολογήστε

συμπληρώστε το λεκτικό της εικόνας στο παρακάτω πεδίο

Αποστολή